2014. február 21., péntek

9. kaland - Best Kebap!

Kivételesen nem volt kedvünk hamburgerezni menni, Tutykónak pedig a 9. kerületben volt programja, így itt próbáltunk helyet keresni új kalandunknak. Jániszán találta a Best Kebap nevű helyet facebook-on, ami mindenkinek azonnal megtetszett. Ki ne szeretné a gyrost, dürümöt, dönert, kebabot, bárhogy is nevezzék?! :D Szóval lánycsapatunk újraegyesítette erőit, és elfoglalta a Boráros tér és a Lónyay utca sarkán található Best Kebap (street food and coffee to go) emeleti részét.
 
Csomó ideig gondolkodtunk azon, hogy a kebap és a kebab között mi lehet a különbség, majd arra jutottunk, hogy a "gugli" majd jól megmondja és rittyentünk belőle egy kis eszmefuttatást. DE! Nagy csalódásunkra a wikipédia azt mondta hogy kebap = kebab ( ezen nincs nagyon mit magyarázni) és a mai gyors éttermekben kapható, pitába töltött döner kebabot egy nyugat-berlini török bevándorlótól, Kadir Nurmantól találta ki, aki 1972-ben jött rá, hogy ebben a formában jobban eladható. Úgyhogy köszi Kadir a kebabot! :)

Eléggé nehéz megmondani, hogy ki-merre-mit is talált ki ezzel kapcsolatban, de a wikipédiának higgyük el, hogy Kadir bácsi a nagy király! :) Azért t
aláltunk pár érdekességet is, miután kicsit utána olvastunk. A lényeg, hogy egy török eredetű ételről van szó.  A döner forgót jelent törökül, a görög giro szó pedig ennek a tükörfordítása. Az országokon belüli elnevezések is változóak, teljes a kavarodás, így nem csoda, hogy nálunk is mindenféle elnevezés fellelhető. Görögországban a gyros és a döner kifejezéseket használják, míg Törökországban a kebab és a döner különböző fajtáit. 


Térjünk vissza a B!K-hez. 2 szintes hely, mely kísértetiesen hasonlít a belvárosi kajáldákhoz. 
Az alsó szinten bal oldalon helyezkedik el a salátás pult és a husipörgentyű, jobb oldalon egy fal körüli falatozó pult van, beljebb pedig a lépcső. A lenti elrendezés eléggé meglepő, ez valószínűleg a látványkonyha miatt van, azonban fizetéskor eléggé szerencsétlen. Szóval beléptünk, utunk az emeletre vezetett, ami nem a legfényesebben nézett ki. Leginkább egy óvoda menzájára emlékeztetett, vagy egy nagy fürdőszobára, amit kibeleztek. Csempézett falak, egérkés matricák, kockás terítő. Nagyban tanakodtunk azon, hogy ki mit egyen, amikor meglepetésünkre a kiszolgáló fiúk egyike (ketten voltak) feljött a rendelést felvenni. Ez nem mindenhol fordul elő, eléggé kellemes csalódás volt. Tüzetesen átnéztük a szórólapszerű étlapot, melyből kiderült számunkra, hogy amíg a döner grillezett ropogós kenyértésztával, addig a dürüm feltekercselt tortilla tésztalappal készül. További tudnivaló, hogy B!K-éknél 3 féle háziszósz közül lehet választani: natúr, fokhagymás, és csípős.


Majd leadtuk a rendelést. Egy bacon-ös 3 féle szósszal, egy tükörtojásos csípőssel, 2 sajtos-tejfölös döner, és egy döner tál + 3 hosszú kávé. Az étlapon még szerepel vega kebab, hamburgerek, extra feltétek (+150Ft), saláták és többféle kávé papírpohárban (erre már az étlapon felhívják a figyelmünket). Jó tudni, hogy itt csak szárnyashúsból készült kebabbal találkozhatunk. A rendelés felvétele után lassan megkezdődött a husi sütése, amit abból is tudhattunk, hogy töménytelen mennyiségű füst áramlott mindenhonnan a fenti részre. 
Az asztalunk melletti ablakhoz csatlakoztatott szagelszívónak nem sok létjogosultsága volt, így kinyitottuk a kisebb méretű ablakokat, amik szintén nem sokat segítettek rajtunk. Kénytelenek voltunk a szemünket csípő füstben ülni és várni a kebabunkat. A lentről felhozott szórólapok és a szalvéták sokat segítettek. Mire megkaptuk az első dönert a füst nagyjából el is illant, a szag azonban beleivódott mindenünkbe.
Elsőként a sima dönerek érkeztek - amik nem tűntek túl nagynak-, majd utoljára a tál. A sajtos-tejfölösöket fokhagymás szósszal kaptuk. A szendvicsek nem voltak olyan fokhagymásak, mint amennyire vártuk, de isteni finomak voltak. Friss saláta, paradicsom, lila hagyma, vörös káposzta és a tipikus, néhol ropogós de közben omlós, kellemesen fűszerezett szárnyashús jól kiegészítette egymást.

A bacon-ös kebab kicsit meglepett bennünket, ugyanis kockára vágott és megsütött szalonna darabok voltak benne. Alapvetően nem erre számítottunk, hanem ropogós bacon szeletekre. Így sokkal laktatóbb volt, mint egy sima döner.
A tükörtojásosnál a lágy sárgájú tojás szétfolyt az első harapás után az egész szendvics belsejében, és még azon kívülre is került belőle. :) A csípős szósz, a tojás, és az alap döner elég jó párosításnak bizonyult.

A döner tálon felszolgált plusz sültkrumpli eléggé étvágygerjesztően nézett ki, az íze sem okozott csalódást. 
Kissé ambivalens érzéseket ébresztett bennünk, hogy a hely neve Best Kebap, míg a tasakon, amibe a dönert rakják, kebab olvasható.

Ezt leszámítva, illetve a füstöt és az óvoda hangulatot, a kaja baromi jó. 800-1000 Ft-ért olyan finom kebapot ehetünk, amelyet a körúton lévő gyros-osoknál nem nagyon kapunk. Az adag mérete, és első benyomása ellenére elegendő, és laktatóbb, mint a pitában 500 Ft-ért vásárolt rút testvére. Mindenkinek ajánljuk, aki szereti a kebab-félék családjába sorolt ételeket, de semmilyen körülmények között ne menjetek a felső szintre elfogyasztani, ahol egyébként a mosdó is található. :) Plusz jóság, hogy a vegákra is gondoltak a srácok és vega burger/döner/dürüm is kapható.


Üdv és viszlát:

Tutyi és Mutyi



ui.: Hazafelé a villamoson eléggé furcsán néztek ránk a mellettünk ülő, álló utasok, ugyanis még mindig ontottuk magunkból a disznóvágás szagot. :D

2014. február 13., csütörtök

8. kaland - Bubba's Water Grill

Mivel mostanában sok levest és finomságot ettünk, úgy gondoltuk olyat eszünk, amit egyébként nem  szoktunk gyakran. Rövid keresgélés után rátaláltunk a Bubba's Water Grill-re, ami a Déli pályaudvar Kerengőjének elrejtett kis zugában található. Most sem ketten mentünk kalandozni, ismét egy kisebb lánysereggel akartuk bevenni a helyet, de sajnos csak egy csatlakozott közülük. Az értetlenkedések elkerülése végett tudnotok kell, hogy bizonyos barátainkkal különös neveken szólítjuk egymást, Mi a Szánköztársaság tagjai vagyunk. Úgyhogy, ha a továbbiakban furcsa neveket olvastok, az ezért van. Most már eláruljuk, hogy ebben a kis kikötői hangulatú gyorsétteremben legfőképp fish and chips és különféle halételek kaphatók, de ha vállalkozó szelleműek vagytok még a békacombot is kipróbálhatjátok (frog and chips). 

A hely
Kívülről is már azt láttuk, hogy aki létrehozta ezt a helyet, kreatív emberke lehet, mert a kinti pultok és a bentiek szintén festett szörfdeszkákból vannak.  Ahogy beléptünk, kicsit megijedtünk, mert bár nagyobb volt, mint az eddigi éttermek, ahol ettünk, de itt sem volt üres ülőhely. Azonban mire kitaláltuk mit eszünk, addigra felszabadult egy szörfasztal. 

A kiszolgáló fiú nagyon kedves és aranyos volt, plusz vevő volt a poénjainkra. Mivel tanácstalanok voltunk a választást illetően, jól kikérdeztük, mit érdemes enni, és mi mit tartalmaz. A kínálat nagyjából: levesek, fish and chips (krumplival és 2 féle öntettel) 3 méretben választható halból, királyrák, tintahal, baby polip (utóbbi 3 grillezve vagy rántva kapható), bruschetta, burgerek, saláták, desszertek, házi szörpök.

A szörfasztalokon kifeszített drótra lehet csíptetni a papírdobozokat, mert könnyen lecsúszhatnak, és akkor fuccs a vacsorának. Erre vicces táblán hívják fel a figyelmet. A kiszolgáló pult és egyben konyha tipikus kék-fehér hajópadlóból készült, mentőövek és szörfdeszkák lógtak mindenhonnan, az étterem falain pedig Bubba látható munka közben :D Jah, majdnem elfelejtettük mondani, pedig ez egy fontos információ, amit "Bubba" is megosztott velünk: "Vigyázz, néhol szálkát tartalmazhat!"

A nagy választás
Mutyesz a sörtésztás sült királyrákra szavazott egy kis kevert salátával. Tutykó pedig grillezve kérte a rákot, de előtte előételnek kért egy fokhagymakrémlevest catfish-sel és csicsókával (elvétve volt benne főtt krumpli is). Jániszán L-es fish and chips-et kért steak burgonyával, és kapott mellé zöldborsókrémet és remulade szószt. (Ez a szósz egy majonézes, fűszeres mártás, amiben uborka, tárkony, zöldfűszerek és újhagyma van.) És ahhoz, hogy ezek minél könnyebben csússzanak, kértünk házi szörpikéket is (fűszeres szőlő, gyömbér, és sárgabarack). Persze mindig amit először választunk az nincs, ez pedig most a bodzaszörp volt. 
Először elemezzük a fokhagyma levest. Az első falatok csuda finomak voltak, de a vége felé kezdett eléggé sóssá válni a füstölt harcsától. Nem volt csípős a fokhagyma íze, de azért elég erős volt utána Tutyesz lehellete. A grillezett ráknál ettünk már jobbat is, semmi extra íze nem volt. Mutyinak nagyon ízlett a panírozott rákocska.
A saláta ránézésre friss volt, nyomokban madársalátát, retket, lila hagymát, jégsalátát, paradicsomot, kaliforniai paprikát tartalmazott, amit vinaigrette öntettel locsoltak meg. Egyszerű, de mégis nagyon jó volt! A fish and chips-et lehetett fekete vagy atlanti tőkehalból, harcsából, vagy fogasból kérni. Sajnos a tőkehalak elfogytak mire odaértünk, ezért kikértük a fiúka véleményét, aki szerint harcsából finomabb, úgyhogy Jániszán emellett döntött. Persze mindent körbekóstoltunk, úgyhogy bizton állíthatjuk, hogy finom volt az a harcsa, és a panír is egészen különleges volt, ropogós és könnyű. 
A borsópüré vagy mi a fene annyira nem nyerte el egyikőnk tetszését sem, de a remulade szósz remekül illett a fűszeres steak burgonyához. 
Ezek után eléggé tele voltunk, ezért desszerten nem is gondolkodtunk, de van brownie, sajttorta, muffin és panna cotta. Emellé ihattok egy kávét vagy egy cappuccinot levezetésnek. 

Mindent egybe vetve nagyon tetszett a hely, a személyzet is segítőkész, barátságos és kedves volt, minden idióta kérdésünkre válaszoltak. Kicsit kettős érzésünk volt a halételek, a sültkrumpli és a papírdobozok miatt, mintha egy balatoni strandon fogyasztanánk a drágán megvett hekket, amit egy mogorva néni szolgál fel. Azonban az étel és a kiszolgálás minősége nem ezt tükrözte, hanem mégis inkább olyan volt az egész, mintha egy mediterrán tengerparton jó társaságban néznénk a szörfösöket, és közben a frissen kifogott halakat ennénk.
Az árakról annyit, hogy nem olcsó, de nem is egy éttermi fogás ára. Aki szereti a halat, és jól elkészített halat szeretne enni, annak megéri!

Azt még meg kell említenünk, hogy általában nem szeretik, ha fényképezünk. Próbáltunk egy normális profilképet csinálni, hogy kicsit jobban megismerjetek minket, és hát csak kiszúrta a szemét a (talán) tulajdonosnak, és elindult felénk. Mindhárman azt hittük majd jól megmondja, hogy ne használjuk a gépet, ehelyett tudjátok mi történt??? :D Mondta az Úr, hogy a bejárat melletti üvegnél lehet fotózkodni, tudjátok van egy olyan szkafanderes figura, ahova berakhatod a fejed, és olyan mintha te lennél. Na, hát Mutyról sikerült egy ilyen képet csinálni, ezért ezt meg is mutatjuk nektek :D Szerintünk elég jó lett! Hamarosan új kalanddal jelentkezünk, addig is jó olvasást! 






Üdv és Viszlát: 
Tutyi és Mutyi

2014. február 3., hétfő

7. kaland - Soupway Leves


A Soupway-re egészen véletlenül találtam rá. Facebook-on keresgettem valami nyamihamizó helyet hétvégére, és akkor láttam egy bejegyzést egy bagettról, aminek "Steak it baby!" volt a neve, és már linkeltem is Tutykónak, hogy ezt mindenféleképpen meg kell néznünk közelebbről, és mindvégig abban a hitben éltem, hogy ez a Borsban van.. Aztán Tutykó mégsem jött, én meg rájöttem, hogy ez a hely nem is a Bors, de ezt a bagettet ki kell próbálni akkor is, szóval a szerelmetes Józsimanómmal mentünk el felfedezni a helyet.
Napokig csorgott a nyálam a postban látott steak-es, cheddarsajtos bagettre, így már alig vártam a hétvégét, hogy beteljesüljön minden álmom! :)

A Soupway Leves egészen pontosan Budán, a Karinthy Frigyes út 18-as szám alatt található, nem messze a Móricz Zsigmond körtértől. Kívülről a képen látható felület fogad minket. Józsimanót egy deszkás boltra emlékeztette a profil. Szerintem szimplán egyszerű és nagyszerű. Amint beléptünk a helyre egy nagyon kicsi tér nyílt elénk; mind a vendégtér, mind a konyhai rész eléggé kicsi. Tipikus streetfood hely.

Szóval a kirakaton lévő felirat tényleg jogos "VEDD - VIDD - EDD!", ugyanis odabent elfogyasztani a levest nem sok esélyed van, csak akkor hogyha rajtad kívül más nincsen a levesezőben. Egy két férőhelyes pult van a fal mentén, és egy - ha vékonyak vagyunk akkor - 3 személyes ablakban ülős rész. Szerencsére amikor mi mentünk, tele volt a hely. Kiderült, hogy egy régi, fehérvári ismerősünk csinálja a helyet harmadmagával, Kovács Pista (Indigó utca, aki a Soupway előtt a Bors csapatát erősítette). A hely nagyjából egy éve üzemel Soupway-ként. Egy kis csacsorászás után, pont megüresedett a falnál lévő 2hely, úgyhogy oda kucorodtunk be. 

Belépéskor pont szemben van a hatalmas krétatábla, amin a színes krétával írott napi kínálat látható. Amikor mi voltunk 4 féle leves volt, úgyhogy a beszélgetés közben sikerült is kiválasztani, hogy melyikünk mit szeretne enni. Vannak külön vegáknak készült levesek, bagettek is, akik épp nem akarnak husis kaját enni, azoknak is tök jó, hogy több féle közül is tudnak választani. 

A mi napunkon ezek a levesek voltak terítéken: szicíliai padlizsánkrém, joghurtos csirkeragu, gombapaprikás, és After Eight leves. Józsimanó a joghurtos csirkét, én pedig a gombapaprikás levest választottam. Míg a leves tálalására vártunk kiderült, hogy a "Steak it baby" bagett annyira menőre sikerült, hogy már csak 1 darab maradt belőle, aminek hallatán egy kissé elszomorodtunk. Majd egy kis fény csillant a szemünkben, amikor Pista mesélte, hogy a társai éppen barbecue szósz beszerző körúton vannak. Ami, pár perc múlva mikor visszatértek a többiek kiderült, hogy nem járt sikerrel. Szóval lecsaptunk az egy szem "Steak it baby"-re, másik bagettnek pedig egy "Tuna Turner" nevűt választottunk - mint ahogy a neve is mutatja ez egy tonhalkrémes, olajbogyós, citromos, paradicsomos szendvics. Míg fogyasztottuk leveseinket, sültek a bagettek. 

A joghurtos csirkeragu eléggé háziasra sikeredet, amit az bizonyít a legjobban, hogy én is hasonló kaliberű leveseket szoktam főzni. Egyszóval eléggé finom leves volt, könnyed tavaszias ízvilággal, rengeteg zöldséggel és csirkehusival. A gombapaprikás levesbe feltétnek lehetett kérni tejfölt, ami nagyon jól passzolt hozzá. Engem megmosolyogtatott, hogy a megszokott gombapaprikás ízvilág frankón átjött a levesben, amiben egy kis kömény is helyet kapott, és nem kevés csipetke. Otthon íze volt, ráadásul ez is eléggé sűrű volt. Ezek után az elvárásaink nyilván megkétszereződtek a marhahúsos bagettel szemben. Meg kell említenem, hogy az egész személyzet (1 lány és 2 fiú) annyira nagyon vendég centrikus volt, hogy le a kalappal előttük, szerintem ennyire kedvesek még egyik helyen sem voltak velünk, sőt nemcsak velünk, hanem a többi betévedő vendéggel is. Szóval mivel látták, hogy mindketten megkóstoljuk a másik rendelését is, így megkérdezték tőlünk, hogy szeretnénk-e hogyha ketté vágnák a bagetteinket. Nanááá! Aztán kértünk  még háziszörpöt is - egy bodzásat és egy ribizliset. Valamilyen oknál fogva az utóbbi időben a szörpök is részesei lettek a streetfood kultúrának, aminek következtében a cola és társai kiszorultak ezekről a helyekről. ;)




Majd megérkeztek a már kettévágott bagettek, a bal oldali a "Tuna Turner", jobb oldali a "Steak it baby". A tonhalas bagett paramétereit már fentebb ismertettem, rendkívül friss, finom világa volt. Az olívabogyónak szerencsére nem volt olyan abroncsgumi íze, mint amilyen a konzerveké szokott lenni és amitől mindig tartok, amikor olívabogyót eszem..

Most pedig jöjjön a már annyit emlegetett prémium bagett , azaz a "Steak it baby". Ropogós bagettben már nem annyira friss, de még nem is csoffadt salátalevél, isteni grillezett lilahagyma, a várva várt cheddar sajt, barbecue szósz és az ínycsiklandozó, és elmaradhatatlan marhahátszín. Remélem már mindenkinek megindult a nyálképződése, mert nekem már kellőképpen csorog.. :D 

Le se kellene írnom, hogy mennyire finom volt, de azért pár szóban megpróbálom összefoglalni. Egy kicsit lehetett volna gazdagabb, bár így is majdnem szétesett a bagett.. Igazából lehet, hogy csak kevés volt belőle egy fél. Lényeg, hogy rendkívül ízletes, kellemes, pikáns volt. Az összetevők jól passzoltak egymáshoz. Százszorosan megérte elmenni érte és megkóstolni. Ha kilóméteres sorokat kellene végigállnom, hogy kaphassak egy ilyen bagettet, azt is kivárnám, mert kihagyhatatlan ajánlat!

Mindenkinek ajánlom figyelmébe a Soupway Levest, aki a Móricz Zsigmond körtér környékén jár, vagy az Allee környékén, onnan is pillanatok alatt meg lehet közelíteni az objektumot. Megéri betérni, hiszen a leves 450 Ft-ba, egy menü 990 Ft-ba, a prémium menü pedig 1100 Ft-ba kerül. Külön tekintettel vannak a facebook-os követőkre - aki tudja a facebook-on közétett napi kedvezményes jelszót, annak a menü csak 900 Ft-ba kerül. Hétfőtől szombatig vannak nyitva. Mindemellett kutyus és bicikli barát hely. A személyzet pedig a legvendégszeretőbb!! 

Üdv és viszlát:
Mutyi

ui.: a képek minőségért utólag is bocs. :D Tutykó a fényképezőgépfelelős! :D